엘지 김치냉장고 [LG 김치냉장고 골마지] 김치 표면에 골마지가 생겼어요
LG 김치냉장고 [LG 김치냉장고 골마지] 김치 표면에 골마지가 생겼어요 더 자세히 알아볼까요? 1. 김치가 공기 중에 노출됐을 경우 골마지가 발생할 수 있습니다. 2. 저염 김치는 보관 온도가 높을 경우 골마지가 발생할 수 있습니다. 골마지란? 골마지는 효모가 산소와 반응해 생기는 ‘산막효모’ 이며 독성 유전자가 없어 식용이 가능합니다. 김치, 간장, 된장 등 발효식품의 표면에 주로 나타나며 하얀색의 겉은 매끈한 막처럼 보이는 게 특징입니다…