엘지 전자 [LG 김치냉장고 발효] 리듬 발효와 땅속 익힘의 차이가 궁금해요
LG전자 [LG 김치냉장고 발효] 리듬 발효와 땅속 익힘의 차이가 궁금해요 더 자세히 알아볼까요? 리듬 발효 ➔ 고온숙성(3℃에서 최대 18℃) 김치 온도에 변화를 줘서 맛있게 익히는 기능입니다. 땅속 익힘 ➔ 저온숙성 (3℃에서 최대 5℃ 옛날 김장김치를 장독에 넣고 땅속에 묻어 한겨울에서 초봄까지 김치를 보관하여 먹던 방식으로 겨울철 땅속의 온도 변화와 같은 온도 변화를 주어 김치의 깊은 맛을 내게 하는 보관 방법입니다. 잠깐! 더 알아보…